20.02.26

«Beaucoup de restaurants ne survivront pas» : après l’explosion des bouillons, bientôt l’overdose ?

Plats italiens, prix trop élevés, cuisine de trop mauvaise qualité... La mode de ce type de restaurant populaire pousse de nombreux restaurateurs à s’y convertir, au risque, parfois, de dévoyer le concept.

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