26.04.26

Tendance durable ou rituel «bobo» : comment expliquer l’engouement autour du brunch ?

Longtemps cantonné au week-end et associé à la culture anglo-saxonne, le brunch s’impose aujourd’hui comme un segment à part entière de la restauration, porté par l’évolution des modes de vie et la diversification de l’offre.

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